Четыре вкусных символа Чехии.
Вкус 1. Пиво.
Пиво – любимый напиток чехов. Его варили в стране с давних времен, а с 15 века начали продавать в другие страны. Никто доподлинно не знает, сколько в Чехии сортов пива. В каждой области есть пивоварня, где существует рецепт своего оригинального и очень вкусного пенного напитка.
Секрет чешского пива в отборном хмеле, который выращивают в стране с 11 века в долине реки Огрже, и в ячмене с полей Полабской низменности, в чистой родниковой воде и, главное, в многовековых традициях изготовления и хранения янтарного напитка (сваренное пиво хранится в подвалах, вырытых в песчаном грунте).
Выбор пива в Чехии огромен и какое пить – светлое или темное, выбирать вам, но все оно здесь поистине необыкновенное и не оставит равнодушным к себе даже тех, кто никогда не был поклонником этого напитка.
Вкус 2. Настойка из Карловых Вар.
Другой, не менее знаменитый, напиток Богемии – «Бехеровка». Наряду с пивом, именно эта целебная и вкусная настойка является визитной карточкой Чехии. Созданный Йозефом Бехером в 1807 году, этот довольно крепкий напиток на 20 целебных травах родом из Карловых Вар, душистый и пикантный, вот уже на протяжении почти двух веков пользуется неизменной популярностью у чехов.
Изначально настойка использовалась исключительно в лечебных целях, как средство для стимуляции пищеварения и купить ее можно было только в аптеках. Сейчас «Бехеровку» разливают в маленькие рюмочки и подают перед ужином. Принесет пользу и порция настойки, выпитая на сон грядущий. Ее можно добавлять в кофе и коктейли, а также сочетать с пивом.
Вкус 3. Кнедлики.
Скорее всего, многие из нас впервые узнали слово «кнедлик» из романа Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка». Действительно, ведь их так любил главный герой! Национальным кушаньем Чехии считается свиное жаркое с кнедликами и квашеной капустой. Но их чехи едят не только в этом блюде.
Кнедлики – это клецки. Их делают из пресного или кислого теста, начинка кнедликов обычно состоит из ягод или повидла. Кнедлики варят в подсоленной воде, посыпают маком и поливают маслом. Кнедлики из кислого теста подают обычно с подливкой или с капустой к мясу.
Очень популярны в Чехии и кнедлики из сырого или отварного картофеля. Хотя бы в познавательных целях, это кушанье следует попробовать и понять, нравится ли вам вкус одного из главных символов чешской кухни.
Вкус 4. Чешские десерты.
В шуточных чешских народных песнях часто поется о пирожках, тортах и булочках. И неспроста – они очень вкусны.
В столице Чехии – Праге, всевозможные десерты (вафли, пирожки, вареники, булочки и торты) продаются на каждом углу. Попробуйте «трдло» – очень вкусную горячую выпечку или «паланчики» – блины с фруктами, мороженым и сливками, политые сиропом и шоколадом.
Чешский десерт не менее обилен калориями, чем все остальные блюда национальной кухни, но отказаться от штруделя с корицей не сможет даже женщина, строго следящая за своей фигурой!
